Netradiční tortilla zapečená se dvěma druhy sýra, rukolou a mrkví

(www.rodinokveceri.cz) Vyzkoušeli jsme o víkendu a báješně si pochutnali... Katka Hav.

Potřebné suroviny

• 1 konzerva drcených rajčat
• 8ks pšeničných tortill
• 1 červená cibule
• 200g rajčat
• 250g žlutých cherry rajčat
• 200g sýra feta
• 150g nastrouhaného sýra Eidam
• 50g rukola salát
• 300g mrkve Sůl, pepř, olivový olej, sušené oregáno a tymián, med, ocet z bílého vína

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 250°C.
2. Smícháme konzervu drcených rajčat s 1lžičkou oregána, 1 lžičkou medu, 2 lžičkami olivového oleje a 2 lžičkami octa z bílého vína.
3. 8 tortill rozložíme na plechy na pečící papír a potřeme rajčatovou omáčkou.
4. 1 červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, 2 rajčata nakrájíme na plátky, krabičku žlutých cherry rajčátek rozpůlíme a všechno rozložíme na tortilly.
5. Nakonec posypeme rozdrobeným feta sýrem a 150 g strouhaného sýra. Pečeme asi 6-8 minut.
6. Opláchneme 50g rukoly. Očistíme 300g mrkve a nakrájíme na hranolky.
7. Podáváme tortillu s rukolou a mrkví.

Dobrou chuť!