Kuřecí guláš se zeleninou a rýží

23.09.2012 21:25

(Marcela Štěpánková, www.rodinokveceri.cz)

Potřebné suroviny (8 porcí)

  • 800g kuřecích řízků
  • 300g mrkve
  • 2x 400g konzervovaných rajčat
  • 2 červené papriky
  • 1 citron
  • 400g cibule
  • 500g rýže
  • Máslo, sladká paprika, kmín, oregano, česnek, slepičí bujón

 

Postup

  1. Oloupeme a nakrájíme 4 žluté cibule a 300g mrkve na kostičky.
  2. Ve velkém hrnci rozpustíme 1 lžíci másla a osmahneme cibuli do zlatova. Nakrájíme kuřecí řízky na středně velké kostky a přidáme k cibuli, osmahneme asi 5 min. Okořeníme 2 lžícemi sladké papriky, 2 lžičkami kmínu, 2 lžičkami oregana, přidáme nastrouhanou kůru z 1 citronu a 4 stroužky prolisovaného česneku.
  3. Uvaříme rýži v osolené vodě pro 8 osob.
  4. Do guláše přidáme mrkev, 2 slepičí bujóny, 2 konzervy rajčat, které předtím ještě rozmačkáme v ruce a 2 dcl vody, necháme vařit 10 min.
  5. Nakrájíme 2 červené papriky na proužky a přidáme do omáčky a vaříme dalších 5 min.
  6. Podáváme kuřecí gulášek s rýží.

 

Dobrou chuť!