Kuřecí guláš se zeleninou a rýží
23.09.2012 21:25
(Marcela Štěpánková, www.rodinokveceri.cz)
Potřebné suroviny (8 porcí)
- 800g kuřecích řízků
- 300g mrkve
- 2x 400g konzervovaných rajčat
- 2 červené papriky
- 1 citron
- 400g cibule
- 500g rýže
- Máslo, sladká paprika, kmín, oregano, česnek, slepičí bujón
Postup
- Oloupeme a nakrájíme 4 žluté cibule a 300g mrkve na kostičky.
- Ve velkém hrnci rozpustíme 1 lžíci másla a osmahneme cibuli do zlatova. Nakrájíme kuřecí řízky na středně velké kostky a přidáme k cibuli, osmahneme asi 5 min. Okořeníme 2 lžícemi sladké papriky, 2 lžičkami kmínu, 2 lžičkami oregana, přidáme nastrouhanou kůru z 1 citronu a 4 stroužky prolisovaného česneku.
- Uvaříme rýži v osolené vodě pro 8 osob.
- Do guláše přidáme mrkev, 2 slepičí bujóny, 2 konzervy rajčat, které předtím ještě rozmačkáme v ruce a 2 dcl vody, necháme vařit 10 min.
- Nakrájíme 2 červené papriky na proužky a přidáme do omáčky a vaříme dalších 5 min.
- Podáváme kuřecí gulášek s rýží.
Dobrou chuť!